京都の老舗鳥料理専門店『八起庵』の味を世界へ広めたい、世界中の人に味わっていただきたい。
鶏料理を世界にお届けするにあたって、どうすれば多くの人に受け入れてもらえるか熟考を重ねた結果、たどり着いたのが「らーめん」そして、日常的に食べられる価格ということ。
50年以上日本の京都で支持を得てきた八起庵の姉妹ブランドの日本伝統の味をお届けします。