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店舗情報

ドトールコーヒーショップ

右手にソロバン、左手にロマン。

フランチャイズ戦略からオリジナル店の開拓、そしてチェーン展開…。
当社の店舗戦略は、自らの夢をカタチにし、新しいフードビジネスを経営してくことにあります。
そのために、FC店・直営店にかかわらず全ての店長に、
一定の権限を与え“店舗経営”に参画してもらっています。
オペレーション・人員配置・販売計画など、店舗を運営していくための様々なアイディアを探し出しながら、
サービス業としての理想のカタチを追求しています。

ドトールコーヒーショップ

ドトールコーヒーでは、直営農園のあるハワイ島コナをはじめ、世界11ヵ国からコーヒー豆を輸入しています。
生豆の買い付けは「価格」と「クオリティ」のバランスですが、ドトールは何をおいてもクオリティが最優先。
厳しいチェックをクリアした高品質な生豆だけが、ドトールコーヒーの焙煎工場へと運ばれてくるのです。
焙煎も直火焙煎にこだわり、独自の焙煎機を開発。焙煎工場長はよくこう口にします。「我々は“おいしさ”を犠牲にするわけにはいかない。たとえどんな苦労や回り道をするとしても・・・。」。
そして最終工程の抽出。香り高いコーヒーを抽出するためには欠かす事のできない、「蒸らし」。
1年がかりで自動蒸らし機能が付いたドトールコーヒーバージョンのマシンを実現しました。
このこだわりがドトールコーヒーの人気の秘訣なのです。

株式会社 ドトールコーヒーショップ

  • ホワイティうめだセンターモール店イメージ

    ホワイティうめだセンターモール店

    〒530-0017
    大阪市北区角田町梅田地下5-1
    TEL.06-6361-3090

    ドトールコーヒーショップ