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店舗情報

丸源ラーメン

右手にソロバン、左手にロマン。

フランチャイズ戦略からオリジナル店の開拓、そしてチェーン展開…。
当社の店舗戦略は、自らの夢をカタチにし、新しいフードビジネスを経営してくことにあります。
そのために、FC店・直営店にかかわらず全ての店長に、
一定の権限を与え“店舗経営”に参画してもらっています。
オペレーション・人員配置・販売計画など、店舗を運営していくための様々なアイディアを探し出しながら、
サービス業としての理想のカタチを追求しています。

丸源ラーメン

丸源ラーメンのこだわりは、醤油、スープ、麺の3つにあります。
一番人気メニューの肉そばに使用している「熟成醤油」は、3種類の醤油とダシ、20種類以上の食材を使用し、15日間寝かせた物を使用。スープは豚骨や鶏ガラの中にある軟骨とずいから煮出す。
麺は、グルテンを特に多く含むオーストラリア産小麦粉を使う等、創業昭和24年のこだわりと味を伝承しています。
また、サイドメニューも豊富で、多様性と専門性のあるお店です。

株式会社 物語コーポレーション